a、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中參加干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

b、制造冰淇淋時(shí)參加干冰，冰淇淋不易消融。食品級(jí)二氧化碳的干冰特別合適外賣(mài)冰淇淋的冷藏。

c、賓館、酒樓制造的海鮮特征菜肴，在上桌時(shí)參加干冰，能夠產(chǎn)生白色煙霧景象，提高宴會(huì)層次，如制造龍蝦刺身。

d、龍蝦、蟹、魚(yú)翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國(guó)得到廣泛應(yīng)用。